Bolo cristal
Ingredientes
- 1 kg de mandioca descascada
- 500 g de açúcar
- 250 g de margarina derretida
- 8 gemas
- 2 dl de leite
- 6 colheres (sopa) de caramelo líquido
Instruções de preparação
- Rale a mandioca no ralador da cenoura na parte grossa e deite-a para uma tigela. Junte o açúcar, as gemas, o leite e a margarina derretida, mexa bem e deixe repousar durante cerca de 10 minutos.
- Barre uma forma de buraco com o caramelo, verta-lhe a mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, durante 50 minutos.
- Verifique se está bem cozido, retire do forno e deixe arrefecer dentro do banho-maria. Depois desenforme num prato largo e sirva decorado a gosto.
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