Bolo de abóbora e frutos secos

    1992
    Bolo de abóbora e frutos secos
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    Bolo de abóbora e frutos secos
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    Refeição Doces e Sobremesas
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Económico
    Tempo Preparação 70 Minutos
    Tempo Cozedura 1 Hora e 10 Minutos
    Doses
    Pessoas
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    Instruções de preparação
    1. Corte a abóbora em pedaços, coloque-os num tacho com água abundante e leve ao lume até cozer. Retire, escorra bem e triture-a.
    2. Parta grosseiramente o miolo de noz e misture com os pinhões e as sultanas. Reserve.
    3. Aqueça o forno a 180 graus. Numa tigela, bata ligeiramente os ovos com o açúcar e a manteiga. Adicione a farinha e o fermento e, por fim, envolva a canela, a abóbora e os frutos secos.
    4. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa na forma e leve ao forno durante 45 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva.

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