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Ingredientes
- 250 g de farinha
- 200 g de doce de gila
- 180 g de açúcar
- 120 g de amêndoa palitada
- 100 g de margarina
- 6 Ovos
- 3 bananas
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Margarina para untar
- Açúcar em pó para polvilhar
- Papel vegetal
- Unte uma forma retangular com margarina, forre-a com papel vegetal e unte novamente. Numa tigela, bata bem a margarina com o açúcar até que fique cremoso. Junte depois os ovos, um a um e batendo sempre muito bem. Adicione o fermento misturado com a farinha, aos poucos e batendo muito bem. Verta na forma.
- Descasque as bananas, corte-as em rodelas finas ou em fatias e coloque-as por cima. Espalhe também o doce de gila e a amêndoa palitada por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante cerca de 40 minutos ou até que fique cozido.
- Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.
Sugere quem sabe - Espalhe a banana, o doce de gila e a amêndoa por cima da massa como indicado. Ao cozer, ficam no interior do bolo.
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