Bolo de baunilha
Ingredientes
- 150 g de margarina
- 220 g de açúcar
- 4 Ovos
- 2 dl de leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de fermento
- 220 g de farinha
- Margarina para untar
- Farinha para polvilhar
Instruções de preparação
- Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180° C.
- Deite a margarina para uma tigela, leve ao microondas até derreter, retire, junte o açúcar e bata bem até dissolver o açúcar. Adicione os ovos, um a um e batendo sempre bem, junte depois o leite, a essência de baunilha, o fermento e a farinha e bata muito bem até que a massa comece a ficar com bolhas.
- Verta o preparado anterior para a forma e leve depois ao forno durante cerca de 1 hora. Se o bolo começar a ficar muito corado, cubra com uma folha de papel vegetal e reduza a temperatura para os 170° C.
- Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.
Notas da receita
Nota do Chefe - Substitua a essência de baunilha por 1 vagem de baunilha: corte-a ao meio no sentido do comprimento, raspe as sementes, deite-as para um tacho, junte também as metades de vagem e o leite, leve ao lume e deixe ferver. Depois deixe arrefecer, retire as vagens de baunilha e utilize o leite como indica a receita.
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