Bolo de bolacha de chocolate
Ingredientes
- 250 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 3 Ovos
- 2 dl de café
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 600 g de bolachas Maria
- 1 lata de leite condensado de chocolate
Instruções de preparação
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme liso. Adicione as gemas e duas colheres de sopa de café, bata bem. Junte o chocolate em pó e misture tudo. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
- Passe as bolachas pelo café, garantindo que fiquem bem molhadas, e coloque-as num prato grande redondo, em camadas alternadas com o creme anterior. Termine com uma camada de bolacha e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
- Coloque o leite condensado de chocolate numa taça e leve ao microondas alguns segundos, apenas para amolecer. Barre o bolo de bolacha com este creme e disponha as bolachas à volta. Leve novamente ao frigorífico até à hora de servir. Decore a gosto.
Notas da receita
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