Consegue resistir a esta sobremesa? Tem canela e amêndoa…uma verdadeira perdição!
Já viu bem o aspeto deste bolo de canela e amêndoa? É uma tentação que tem mesmo que experimentar. Ninguém vai conseguir resistir a esta sobremesa de amêndoa que é de comer e chorar por mais. Sobremesas de canela são muito apreciadas, e este com o toque de amêndoa é ainda mais saboroso.
Bolo de canela e amêndoa
Ingredientes
- 400 g de farinha
- 200 g de açúcar
- 70 g de manteiga derretida
- 60 g de miolo de amêndoa laminado
- 7 g de fermento de padeiro desidratado
- 3 ovos m + 1 gema
- 5 colheres (chá) de canela
- 1 Ovo para pincelar
- Farinha para polvilhar
- Manteiga para untar
Instruções de preparação
- Numa tigela, misture a farinha com o fermento. Adicione a manteiga derretida, os 3 ovos, a gema, metade do açúcar e 1 colher (chá) da canela. Amasse bem, até obter um preparado homogéneo. Forme uma bola, cubra com um pano e deixe levedar até dobrar de volume (cerca de 2 horas).
- Após o tempo indicado, deite a massa na bancada enfarinhada e divida-a em duas partes. Forme dois rolos iguais, estique-os um pouco com as mãos e recheie-os com o restante açúcar, a restante canela e as amêndoas laminadas, reservando algumas para decorar.
- Feche os rolos, torça-os em conjunto e coloque numa forma, tipo bolo inglês, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Cubra com um pano e deixe levedar por mais 1 hora.
- Pincele com o ovo batido e polvilhe com as amêndoas laminadas que reservou. Leve ao forno durante cerca de 50 minutos ou até o bolo ficar douradinho. Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Notas da receita
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