Já provou o nosso bolo de cenoura com amêndoa?
Faça um bolo divinal com a nossa receita de bolo de cenoura com amêndoa, uma receita de bolo simples e fácil que todos irão adorar à mesa. Cozinhe esta sobremesa na Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
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Ingredientes
- 500 g de cenouras
- 300 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 100 g de óleo
- 100 g de amêndoa laminada
- 50 g de amêndoa moída
- 4 ovos grandes
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 casquinha de limão
- 1 pitada de sal
- Margarina para untar
- Farinha para polvilhar
- Açúcar em pó para polvilhar
- Para preparar esta receita de bolo de cenoura, descasque e corte as cenouras ao meio, deite-as no copo de rede, coloque no copo do robot, cubra com água, tempere com a pitada de sal e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 25 minutos, na velocidade 2 (velocidade 3 na Mycook).
- Escorra a cenoura e o copo, deite a cenoura cozida no copo, junte a casca de limão e o açúcar e ligue 1 minuto na velocidade máxima. Adicione depois o óleo, as gemas, o fermento, a farinha e a amêndoa moída e ligue 30 segundos, na velocidade 6 (velocidade 7 na Mycook). Passe com a espátula e ligue novamente na velocidade 6 (velocidade 7 na Mycook) mais 30 segundos. Deite numa tigela.
- Lave e limpe muito bem o copo, encaixe-lhe o acessório misturador, junte as claras e ligue 4 minutos na velocidade 4 (velocidade 5 na Mycook). Adicione à tigela, envolva suavemente e verta para uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Polvilhe com a amêndoa laminada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 40 minutos. Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.
Nota do Chefe - Este bolo fica ligeiramente húmido no interior.
> Gostou desta receita? Veja também o nosso outro Bolo de Cenoura Coberto. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
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