Bolo de framboesas

Unte uma forma, tipo bolo inglês, com margarina, polvilhe-a com farinha e reserve. Ligue o forno a 180ºc.

Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo. Junte os ovos, um a um e batendo sempre muito bem entre cada adição.

De seguida, acrescente a farinha, aos poucos, sem parar de bater. Deite na forma, disponha as framboesas por cima e leve ao forno, durante cerca de 35 a 40 minutos. Retire, desenforme e deixe arrefecer. Sirva polvilhado com açúcar em pó.