Descasque as peras e corte-as em pedaços. Reserve. Numa tigela, bata a manteiga com o iogurte natural. Junte o açúcar, a farinha, o fermento, os ovos e a raspa de limão e bata novamente, até obter uma mistura sem grumos.
Unte com manteiga uma forma redonda sem buraco e polvilhe-a com farinha. Deite nela a massa anterior e, sobre esta, disponha os pedaços de pera.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 35 minutos ou ate o bolo ficar cozido e dourado. Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
Notas da receita
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