Bolo de ricotta com cobertura de chocolate

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    Bolo de ricotta com cobertura de chocolate
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    Bolo de ricotta com cobertura de chocolate
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    Votos: 4
    Avaliação: 2.75
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    Refeição Doces e Sobremesas
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Económico
    Tempo Preparação 80 Minutos
    Tempo Cozedura 1 Hora e 20 Minutos
    Tempo passivo + Tempo de frio
    Doses
    Pessoas
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    Instruções de preparação
    1. Ligue o forno a 180°C, barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Deite o leite condensado no copo do liquidificador, junte o queijo ricotta, o leite, o açúcar, a farinha maisena e as gemas, ligue, deixe bater bem e deite para uma tigela. Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na mistura.
    2. Verta na forma e leve ao forno durante 1 hora. Retire, deixe arrefecer, desenforme e coloque o bolo dentro de uma forma de fundo amovível.
    3. Prepare a cobertura: deite o leite para um tacho, adicione a farinha maisena, o chocolate em pó e o açúcar, misture e leve ao lume, mexendo sempre até ferver e engrossar. Deite depois sobre o bolo, deixe arrefecer e leve ao frio até ao momento de servir. Retire, desenforme e decore com raspas de chocolate e bolinhas multicolores ou outra decoração a gosto.
    Recipe Notes

    Nota do Chefe - a massa deste bolo fica sempre húmida no interior.

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