Bolo fofo de creme de ovos e fruta

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Bolo fofo de creme de ovos e fruta 2 D
Bolo fofo de creme de ovos e fruta 2 D
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Bolo fofo de creme de ovos e fruta
Bolo fofo de creme de ovos e fruta 2 D
Votos: 1
Avaliação: 5
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Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 60 Minutos
Tempo Cozedura 1 Hora
Tempo passivo + Tempo para arrefecer
Doses
Pessoas
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Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 60 Minutos
Tempo Cozedura 1 Hora
Tempo passivo + Tempo para arrefecer
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Bolo fofo de creme de ovos e fruta 2 D
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Ingredientes
Instruções de preparação
Prepare o creme:
  1. Deite as gemas num tacho, adicione o açúcar e a água, misture muito bem e leve depois ao lume brando, mexendo sempre até engrossar. Verta para uma tigela e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
Faça o bolo:
  1. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, bata bem os ovos, adicionando o açúcar aos poucos, até fazer espuma. Junte a raspa de limão e depois a farinha peneirada e envolva suavemente para que não fique com grumos. Verta para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 40 minutos.
  2. Retire, desenforme, deixe arrefecer e corte depois o bolo de modo a obter 3 rodelas. Barre a rodela inferior com cerca de 1/3 do creme, cubra com outra rodela, barre com mais 1/3 do creme, reponha a parte superior do bolo e barre tudo com o resto do creme de ovos.
  3. Faça a cobertura: descasque os kiwis e corte-os em rodelas finas. Arranje e lave os morangos e corte-os em fatias finas. Descasque a manga e corte-a também em fatias finas. Disponha os morangos e a manga por cima e o kiwi nas laterais do bolo, conforme vê na foto, e sirva.

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