Bolo fofo de creme de ovos e fruta

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Bolo fofo de creme de ovos e fruta 2 D
Bolo fofo de creme de ovos e fruta 2 D
Bolo fofo de creme de ovos e fruta 2 D

Bolo fofo de creme de ovos e fruta

5 de 1 voto
Tempo Preparação 1 hr
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 1 min
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 6 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

Para o recheio e cobertura:

Instruções de preparação
 

Prepare o creme:

  • Deite as gemas num tacho, adicione o açúcar e a água, misture muito bem e leve depois ao lume brando, mexendo sempre até engrossar. Verta para uma tigela e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.

Faça o bolo:

  • Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, bata bem os ovos, adicionando o açúcar aos poucos, até fazer espuma. Junte a raspa de limão e depois a farinha peneirada e envolva suavemente para que não fique com grumos. Verta para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 40 minutos.
  • Retire, desenforme, deixe arrefecer e corte depois o bolo de modo a obter 3 rodelas. Barre a rodela inferior com cerca de 1/3 do creme, cubra com outra rodela, barre com mais 1/3 do creme, reponha a parte superior do bolo e barre tudo com o resto do creme de ovos.
  • Faça a cobertura: descasque os kiwis e corte-os em rodelas finas. Arranje e lave os morangos e corte-os em fatias finas. Descasque a manga e corte-a também em fatias finas. Disponha os morangos e a manga por cima e o kiwi nas laterais do bolo, conforme vê na foto, e sirva.
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