Bolo-gelatina de uvas

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Bolo de Gelatina de Uvas TC 012 D
Bolo de Gelatina de Uvas TC 012 D
Bolo de Gelatina de Uvas TC 012 D

Bolo-gelatina de uvas

2 de 1 voto
Tempo Preparação 1 hr 15 mins
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 16 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Cozinha Portuguesa
Doses 10 Pessoas
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Num tacho, ferva o leite com a margarina, o pau de canela e a raspa de limão, rejeite a canela e junte à mistura dos ovos batendo sempre. Adicione a farinha e o fermento e bata até ficar homogéneo. Verta numa forma forrada com papel vegetal e untada com margarina, leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 25 minutos ou até ficar bem cozido, retire, deixe arrefecer e desenforme. Lave a forma e cubra-a com película aderente.
  • O recheio: demolhe a gelatina. Triture os 100 g de açúcar com a casca de limão, junte à água morna, adicione também a gelatina escorrida e mexa bem. Verta na forma, adicione metade das uvas inteiras e leve ao frio até solidificar.
  • Bata as natas em chantilly com as 2 colheres (sopa) de açúcar e espalhe um pouco sobre a gelatina já solidificada. Corte o bolo em duas rodelas e coloque uma por cima.
  • Espalhe por cima mais chantilly e o resto das uvas e cubra com a outra rodela do bolo. Tape com película, leve novamente ao frio mais 30 minutos, depois desenforme, barre as laterais com o restante chantilly, polvilhe com amêndoa laminada e sirva bem fresco.
Keyword bolo, gelatina, uvas
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