Uma sobremesa para ser partilhada e saboreada em família!
Vamos mimar a família hoje? Eles merecem uma surpresa especial e esta sobremesa fácil é para eles. Meta mãos à obra e prepare este bolo pérola negra. Um bolo de chocolate com recheio de leite condensado! Uma delícia não é? 🙂
Bolo pérola negra
Ingredientes
Para a massa:
- 300 g de açúcar
- 250 g de farinha
- 100 g de chocolate em pó
- 60 g de manteiga amolecida
- 4 Ovos
- 4 dl de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Para o recheio e cobertura:
- 100 g chocolate em barra
- 1 lata de leite condensado
- 2,5 dl de leite
- 30 g de manteiga
Instruções de preparação
- Barre uma forma com manteiga, polvilhe-a com farinha e ligue o forno a 180 graus.
- Deite a farinha para uma tigela, junte o chocolate em pó e o fermento e misture bem. Num recipiente fundo, deite os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga e bata muito bem com a varinha mágica. Adicione depois a mistura da farinha e bata com a batedeira durante 5 minutos. Verta para a forma, leve ao forno durante 45 minutos, verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.
- Prepare o recheio: deite o leite condensado para um tacho, junte a manteiga e o leite, leve ao lume mexendo sempre até ficar um creme que se descola do fundo do tacho, retire e deixe arrefecer.
- Corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas, barre a parte inferior com metade do creme, reponha a parte de cima e cubra todo o bolo com o resto do creme. Parta o chocolate em pedaços, deite-os para uma tigela e leve a derreter em banho-maria ou no micro-ondas. Depois retire, mexa muito bem até ficar morno, deite num cartuxo de papel em forma cónica, decore por cima com ""fios"" como vê na foto e sirva.
Notas da receita
Nota do chefe - Se achar difícil a decoração com o chocolate, simplesmente polvilhe o bolo com raspas de chocolate.
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