Bolo pudim de coco

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Bolo pudim de coco
Bolo pudim de coco

Bolo pudim de coco

4 de 1 voto
Tempo Preparação 1 hr 30 mins
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 31 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 8 pessoas
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Médio

Ingredientes
  

Para o caramelo:

Instruções de preparação
 

  • Prepare o caramelo, colocando os ingredientes indicados num tacho. Leve ao lume e deixe ferver até obter um caramelo. Forre o interior de uma forma de buraco com o caramelo e reserve.
  • Prepare o pudim: numa tigela, deite o leite condensado, os leites e os ovos e bata muito bem. Junte o coco ralado e envolva. Coloque esta mistura na forma forrada com o caramelo e reserve.
  • Prepare o bolo: bata as claras com o açúcar até ficarem bem firmes. Junte as gemas e bata mais alguns minutos. Adicione a farinha e o fermento e envolva sem bater. Acrescente depois o leite de coco e o coco ralado e envolva.
  • Coloque cuidadosamente a massa sobre o pudim. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, em banho-maria, durante cerca de 50 minutos ou até o bolo ficar cozido. Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Keyword bolo, coco, pudim
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