Broas castelares

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broas castelares
broas castelares

Sabe como fazer broas castelares?

Batata-doce, mel, açúcar amarelo e muito mais, estas broas castelares ficam com um sabor delicioso. Tem mesmo de experimentar 🙂 Vão ser um sucesso no Natal! Para mais receitas fáceis clique aqui.

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Broas castelares
broas castelares
Votos: 12
Avaliação: 4.17
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Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Médio
Keyword doces, natal, sobremesas
Tempo Preparação 75 minutos
Tempo Cozedura 1 hora e 15 minutos
Doses
pessoas
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Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Médio
Keyword doces, natal, sobremesas
Tempo Preparação 75 minutos
Tempo Cozedura 1 hora e 15 minutos
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broas castelares
Votos: 12
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Instruções de preparação
  1. Leve ao lume um tacho com 500 ml de água e o açúcar e deixe ferver até obter ponto de pérola. Retire do lume e reserve.
  2. Passe a batata-doce cozida pelo passe-vite e envolva bem com a farinha de milho, a amêndoa em pó e granulada, o mel, os ovos, raspa de limão e laranja e a calda de açúcar.
  3. Retire pedaços da massa anterior e dê-lhes o formato de broas. Coloque-as num tabuleiro polvilhado com farinha e pincele-as com as gemas, previamente misturadas com o leite.
  4. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, até que fiquem douradinhas. Retire do forno, descole-as e deixe arrefecer antes de servir.
Ponto de pérola
  1. Encha uma colher com a calda e, lentamente, despeje-a para um recipiente. Se, ao cair, formar um fio um tanto resistente e, na sua extremidade, aparecer uma bolinha, a calda atingiu o ponto de pérola.
Notas da receita

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