Broas podres de Torres Novas

Num tacho, leve ao lume o azeite com o óleo, o mel, a água, o sal e o açúcar. Quando começar a ferver, junte as farinhas, a canela, o cacau, o bicarbonato, o cravinho e os pinhões e mexa muito rapidamente, até a massa começar a secar e a engrossar.

Deite a massa sobre uma mesa ou bancada, deixe-a arrefecer, depois molde pequenas broas e coloque-as em tabuleiros, previamente untados com manteiga e polvilhados com farinha. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 minutos.