Cheesecake de abóbora

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Uma fatia deste cheesecake de abóbora e estamos no céu!

Se ainda não provou este cheesecake de abóbora não sabe o que está a perder! 😉 Com um recheio de comer e chorar por mais, este cheesecake de abóbora é delicioso. O que acha? Afinal, há sempre espaço para a sobremesa. Veja aqui mais receitas. Bom apetite!

Para receita rápidas clique aqui.

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Cheesecake de abóbora

Sem votações
Tempo Preparação 2 hrs
Tempo Cozedura 2 hrs
Tempo total 4 hrs
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 8 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Comece pela base: esmague muito bem as bolachas até ficar tipo pão ralado, junte-lhe a manteiga e misture bem. Deite dentro de uma forma de fundo amovível, espalhe bem e pressione um pouco com a mão de modo a que o fundo da forma fique bem coberto. Leve ao frio.
  • Deite o açúcar demerara rar para um tacho, junte 1 dl de água e leve ao lume durante 8 minutos. Numa tigela, bata as gemas até triplicarem o volume, junte a calda do açúcar em fio e batendo sempre até ficar uma mistura fria.
  • Bata as natas em chantilly sem açúcar. Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos, depois escorra-a, leve-a a derreter em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver, junte-a à mistura das gemas, adicione também o queijo creme, a raspa do limão e o puré de abóbora e misture bem. Por último, junte o chantilly e misture delicadamente.
  • Deite a mistura anterior dentro da forma e leve ao frio até ficar bem solidificado. Depois retire, desenforme cuidadosamente e sirva decorado a gosto.

Notas da receita

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Keyword abóbora, cheesecake
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