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Cheesecake de banana e lima

Name: Cheesecake de banana e lima
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Ingredients: 300 g bolachas de manteiga; 180 g açúcar; 150 g queijo mascarpone; 60 g manteiga; 3 dl natas; 1 banana; Raspa da casca de 2 limas; 3 folhas gelatina

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Triture as bolachas na picadora até ficarem tipo areia, junte a manteiga e amasse. Deite numa tarteira de fundo amovível e pressione de modo a forrar bem.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Triture o queijo mascarpone com a banana descascada e a raspa de lima. À parte, bata as natas em chantilly com o açúcar e envolva no preparado. Escorra a gelatina, derreta no microondas, sem deixar ferver, junte à mistura e envolva muito bem até obter um creme homogéneo.
Coloque o preparado anterior por cima da base de bolacha na forma e leve ao frio até solidificar. Depois desenforme e sirva decorado com mais banana em rodelas e raspa de lima.

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