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Cheesecake de café e chocolate

Name: Cheesecake de café e chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Ingredients: 300 g de bolachas de aveia; 100 g de manteiga sem sal derretida; 75 g de açúcar mascavado; Manteiga para untar; 225 g de queijo creme; 125 g de natas; 12 g de gelatina em pó; 1 lata de leite condensado; 90 ml de água; 3 colheres (sopa) de café em pó; 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

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Se não resiste a um bom cheesecake, esta sobremesa vai deixá-lo completamente derretido! É uma sobremesa com chocolate, e além disso, tem ainda café, uma tentação. Esta sobremesa fácil é uma verdade delícia e sabemos que vai adorar. Além de ser uma receita simples, prepara-se em 45 minutos.

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

Para a base

Para o recheio

Modo de preparação

100 g de chocolate em tablete 40 g de manteiga sem sal
Prepare a base: unte uma forma de mola com manteiga e reserve. Num robot de cozinha ou picadora, triture as bolachas até ficarem tipo farinha, depois junte a manteiga derretida e o açúcar e misture até ficar homogéneo. Coloque no fundo da forma, espalhando e pressionando com as ""costas"" de uma colher. Reserve.
Prepare o recheio: deite a água numa tigela resistente ao calor, polvilhe-a com a gelatina, mexa, deixe repousar durante 3 minutos e depois leve ao micro-ondas, por cerca de 10 a 15 segundos (sem deixar ferver). Retire, junte o café e a essência de baunilha e misture bem.
Com a batedeira elétrica, bata o queijo creme até ficar suave. Junte as natas e o leite condensado, continuando sempre a bater, depois incorpore a mistura do café e mexa, até a massa ficar homogénea. Deite o preparado na forma, sobre a base de bolacha, alise-o e leve-o ao frigorífico, durante, pelo menos, 3 horas.
Após o tempo indicado, coloque a manteiga e o chocolate, partido em pedaços, num tacho pequeno e leve a lume brando, mexendo sempre, até derreter e ficar homogéneo. Deixe arrefecer à temperatura ambiente, depois deite sobre o cheesecake, previamente desenformado, e leve novamente ao frio, durante cerca de 5 a 10 minutos.