Experimente este delicioso cheesecake de limão!
É caso para dizer que o cheesecake disse “CHEESE” quando lhe tirámos a foto, mas que bom aspeto! Hoje temos para si esta receita de cheesecake de limão light. Um cheesecake é sempre uma excelente opção para sobremesa, não acha?
Rápida e simples, prepare esta fantástica sobremesa em apenas 30 minutos junto de quem mais gosta.
Acreditamos que vai ser um sucesso e que vá ter de voltar a fazer futuramente… O limão transmite um ótimo sabor à receita. Experimente!
Cheesecake de limão
Ingredientes
- 200 g de bolachas integrais
- Raspa de 1 limão
- 50 g de margarina
- 1 clara de ovo
Para o recheio:
- 6 folhas de gelatina
- 200 g de requijão light
- 1 lata de leite condensado light
- 2 iogurtes naturais magros
- 1 sumo de limão
- 2 colheres (sopa) de açúcar light
- limões verdes para decorar
- 5 claras
Instruções de preparação
Para a base:
- Para preparar este cheesecake de limão, triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado. Junte-lhes a raspa do limão e a margarina e a clara de ovo e misture bem até obter um género de farofa.
- Deite-a numa forma de abrir e espalhe bem pelo fundo, calcando com as costas de uma colher. Leve ao frio.
Para o recheio:
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria, escorra-as e derreta-as em banho-maria. Esmague o requeijão. Coloque o leite condensado no copo do liquidificador, junte o requeijão, os iogurtes, o sumo do limão e a gelatina, ligue e deixe bater até obter um creme liso.
- Bata as claras em castelo, junte-lhe o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem duras. Envolva-as delicadamente no creme anterior e deite dentro da forma. Leve ao frio até solidificar, desenforme e decore com rodelas de limão verde.
Notas da receita
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