Colchão de noiva light
Ingredientes
Para a massa
Para o creme
- 500 ml de leite magro
- 50 g de açúcar light
- 2 colheres (sopa) de farinha custard
- Coco ralado para polvilhar
Instruções de preparação
- Comece por preparar o creme: coloque o leite num tacho, junte o açúcar e a farinha custard, misture e leve ao lume, deixando ferver durante 3 minutos sem parar de mexer. Retire do lume e deite numa taça para arrefecer.
- Ligue o forno a 180º c. Barre uma forma com creme vegetal e polvilhe com farinha. Prepare a massa: coloque os ovos e as gemas numa taça, junte o açúcar e bata durante 20 minutos. Misture a farinha com a farinha maisena, peneire sobre a mistura das gemas e envolva delicadamente.
- Deite a massa na forma e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer.
- Depois de frio, corte o bolo ao meio, recheie a parte inferior com uma camada fina de creme, cubra com a parte superior do bolo e barre a superfície com o resto do creme. Polvilhe com coco ralado e sirva.
Notas da receita
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