Coroa de frutas
Ingredientes
- 500 g de farinha
- 150 g de margarina
- 100 g de amêndoa laminada
- 100 g de miolo de noz picado
- 100 g de sultanas
- 50 g de açúcar amarelo
- 50 g de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1,5 dl de água
- 1 saqueta de fermento seco de padeiro
- 1 pitada de sal
- Farinha para polvilhar
- Margarina para untar
Instruções de preparação
- Disponha numa bancada a farinha com os açúcares e o sal, misture tudo muito bem e abra uma cavidade no centro. Coloque na cavidade o fermento e comece a amassar. Adicione depois os ovos e a margarina e amasse tudo muito bem. Forme uma bola com a massa, coloque numa tigela polvilhada com farinha, faça-lhe um corte em cruz e cubra com um pano húmido. Deixe levedar até ficar com o dobro do volume.
- Aqueça o forno a 180 graus. Reserve alguns frutos secos para a decoração. Quando a massa atingir o dobro do volume, amasse-a novamente e incorpore os restantes frutos secos, amassando outra vez.
- Unte o tabuleiro do forno com margarina e polvilhe com farinha. Molde a massa em bola e depois faça-lhe uma pequena abertura no centro, usando o cotovelo. Disponha-a no tabuleiro e coloque por cima os frutos secos que reservou. Leve ao forno durante 35 minutos.
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