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Ingredientes
- 250 g de chocolate negro em tablete
- 250 g de natas
- 250 g de leite
- 100 g de gemas
- 70 g de açúcar
- 5 g de café em pó
- 50 ml de café líquido
- 1 folha de gelatina
- Raspas de chocolate para decorar
- Demolhe a folha de gelatina em água fria. Leve ao lume o leite com 100 g das natas e o açúcar. Quando levantar fervura, retire do lume e adicione a gelatina escorrida, mexendo bem.
- Coloque as gemas numa tigela e adicione o preparado anterior, sem parar de mexer. Junte ambos os cafés e misture bem.
- Parta o chocolate para outro recipiente e regue com o preparado anterior, mexendo com uma espátula, até derreter totalmente.
- Bata as restantes natas em chantili e envolva com o preparado anterior. Distribua por taças individuais e leve ao frigorífico. Sirva decorado com raspas de chocolate.
