Creme de leite condensado com frutos secos

Deite metade do açúcar numa tigela, junte a farinha maisena e misture. Adicione depois as gemas e mexa bem.

Num tacho, ferva o leite com o leite condensado e a raspa de limão. Junte depois à tigela, mexendo sempre, verta novamente para o tacho e leve ao lume brando, mexendo continuamente até engrossar. Retire do lume, adicione a mistura dos frutos secos e misture.

À parte, bata as claras em castelo bem firme, adicionando o restante açúcar aos poucos e batendo sempre. Junte ao preparado anterior, envolva, deite em taças e leve ao frio. Depois sirva decorado a gosto.