Crocantes de maçã e banana
Ingredientes
- 4 maçãs
- 2 dl de água fria
- 3 colheres (sopa) de sumo de limão
- 3 bananas não muito maduras
- Papel vegetal
Instruções de preparação
- Ligue o forno a 100ºc. Forre vários tabuleiros com papel vegetal. Descasque e lave as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-a em rodelas finas. Coloque numa tigela a água e o sumo de limão, misture e passe as maçãs por esta mistura. Coloque-as depois em tabuleiros, separadas umas das outras e leve ao forno.
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas não muito finas. Passe-as pela mistura da água e coloque-as no tabuleiro. Leve depois ao forno e deixe secar durante 3 horas. Vire-as quando começarem a ficar secas e retire quando estiverem bem secas.
Notas da receita
Dica do chefe: a fruta fica desidratada mas não crocante. Existem máquinas próprias para desidratar a fruta. Sugestão da nutricionista: ideal para ir petiscando ao longo do dia ou para incorporar num iogurte.
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