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Ingredientes
- 1 kg de maçãs
- 350 g de açúcar
- 300 g de farinha
- 30 g de canela em pó
- 9 Ovos
- 1 colher (sobremesa) bem cheia de fermento
- Margarina para untar
- Papel vegetal
- Unte uma folha de papel vegetal com margarina e forre um tabuleiro rectangular. Ligue o forno a 180 graus.
- Numa tigela, bata bem os ovos, adicionando o açúcar aos poucos, até que fique um creme esbranquiçado e volumoso. Junte depois a farinha peneirada com o fermento e a canela, envolva suavemente e verta para o tabuleiro.
- Lave e descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e corte-as depois em cubinhos. Espalhe-os por cima da massa no tabuleiro, pressione ligeiramente para que fiquem bem presos à massa e leve ao forno durante 45 minutos ou até que fique cozido mas não demasiado.
- Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva cortado em cubos e decorados a gosto.
