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Ingredientes
- 350 g de açúcar
- 300 g de farinha
- 150 g de margarina
- 8 Ovos
- 2 maçãs golden
- 1 manga grande
- 1 dl de leite quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina para untar
- Farinha para polvilhar
- Papel vegetal
- Unte um tabuleiro rectangular com margarina, forre-o com papel vegetal, unte novamente e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180 graus.
- Descasque e lave as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e lamine-as. Descasque a manga e lamine-a também. Numa tigela, bata bem a margarina com o açúcar e junte os ovos, um a um e batendo sempre. Adicione depois a farinha misturada com o fermento, aos poucos e batendo continuamente. Junte finalmente o leite quente, em fio e batendo.
- Verta a mistura anterior para o tabuleiro em camadas alternadas com a manga e a maçã. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos, espete um palito para verificar se está bem cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Corte depois em cubos e sirva-os decorados a gosto.
Nota do Chefe - Um óptimo bolo para piqueniques com toda a família.
