Delícia de ameixas

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Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 20 minutos
Tempo Cozedura 20 minutos + tempo de frio
Doses
pessoas
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Instruções de preparação
  1. Lave as ameixas, corte-as ao meio, retire-lhes o caroço, corte duas delas em fatias finas e as restantes duas em pedaços pequenos com a casca.
  2. Deite o queijo mascarpone para uma tigela, junte os iogurtes e os pedaços de ameixa e misture. Pique grosseiramente as bolachas de chocolate na picadora.
  3. Deite metade da mistura do mascarpone para uma taça, cubra com 1/3 da bolacha picada, espalhe por cima o restante creme e leve ao frio durante 20 minutos. Depois sirva decorado com a ameixa fatiada e o resto da bolacha, como vê na foto.
Recipe Notes

Ameixas - Ricas em açúcar, vitaminas b, c e e, fibras e sais minerais como potássio, as ameixas usam-se na preparação de bolos, tartes, tortas, gelados, mousses e outros doces de colher. Utilizámos a vermelhas para estas receitas, mas existem ameixas amarelas e esverdeadas que pode também escolher. Quando as comprar, opte pelas brilhantes, sem toques ou rachas e conserve-as na gaveta do frigorífico durante três a cinco dias se estiverem bem maduras ou alguns dias à temperatura ambiente se estiverem ainda firmes.

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