Doce crocante de pêra e pinhão

1884
doce crocante de pera e pinhao
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Doce crocante de pêra e pinhão

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Tempo Preparação 45 mins
Tempo Cozedura 45 mins
Tempo total 1 hr 30 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 6 PESSOAS
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Ligue o forno a 180 graus. Amasse a manteiga com o açúcar em pó e a farinha até obter uma massa granulada. Deite depois para um tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até ficar bem douradinha. Se necessário, mexa a meio para soltar.
  • Leve um tacho ao lume com a água, o açúcar, o pau de canela e a raspa de limão e deixe começar a ferver. Lave e descasque as peras, rejeite-lhes as sementes, corte-as em pedaços médios, adicione-os ao tacho e deixe cozinhar até ficarem macios.
  • Retire o pau de canela, junte os pinhões, envolva e verta para um tabuleiro ou para taças individuais. Espalhe por cima o crocante, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto. Pode polvilhar com canela em pó.
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