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Doce de pão-de-ló

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Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 60 Minutos
Tempo Cozedura 1 Hora
Doses
Pessoas
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Instruções de preparação
  1. Comece por fazer o creme: num tacho coloque o açúcar com a água, a canela e a casca de limão. Leve ao lume e deixe ferver.
  2. Coloque as gemas numa tigela, bata-as e depois adicione a calda anterior em fio e mexendo sempre. Deite novamente no tacho e leve ao lume até engrossar, mas sem deixar ferver. Retire do lume, rejeite a canela e a casca de limão e reserve.
  3. Prepare o pão-de-ló: ligue o forno a 180 graus. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Coloque os ovos e o açúcar numa tigela e bata muito bem até obter um creme bem fofo e esbranquiçado. Acrescente por fim a farinha peneirada e envolva suavemente.
  4. Deite a massa na forma e leve ao forno durante aproximadamente 35 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó e regado com o creme.
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