Doce de requeijão com amêndoa e canela
Ingredientes
- 1 requeijão (aprox. 200 g)
- 500 g de açúcar
- 150 g de amêndoa moída sem pele
- 10 gemas
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 dl de água
Instruções de preparação
- Deite o açúcar e a água num tacho, mexa, leve ao lume e deixe ferver durante 3 minutos até obter uma calda. Retire, junte a amêndoa moída e o requeijão partido em pedaços pequenos e misture.
- Adicione depois a canela e as gemas batidas e envolva muito bem. Leve ao lume brando, mexendo, durante cerca de 5 minutos ou até engrossar um pouco.
- Deite numa tigela ou travessa funda, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
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