Prepare a gelatina, de acordo as instruções da embalagem, distribua-a por taças individuais e deixe arrefecer. Junte os palitos la reine, grosseiramente partidos, e leve ao frio.
Num tacho, deite o leite de vaca, o leite condensado e as gemas, mexa e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar, mas sem deixar ferver. Transfira para uma tigela, deixe arrefecer e, depois, disponha sobre a gelatina solidificada.
Bata as natas em chantili, junte o açúcar e bata mais um pouco. Disponha nas taças e leve ao frio, até ficar firme. Sirva com decoração a gosto.
Notas da receita
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