Farófias de forno – receita fácil

Leve ao lume um tacho com as gemas, 170 g do açúcar e a água. Deixe engrossar, sem parar de mexer, e depois retire do lume. À parte, bata as claras com o restante açúcar, até ficarem firmes.

Unte um pirex grande com manteiga e disponha nele as claras batidas, em montinhos. Leve ao forno, pré-aquecido a 190ºc, durante 12 minutos. Desligue e retire alguns minutos depois.

Deite o creme inicial por cima, decore com a amêndoa laminada torrada e polvilhe com canela em pó. Leve ao frigorífico e sirva frio.