Fofo de claras com coco

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    fofo de claras com coco
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    Tempo Preparação 30 Minutos
    Tempo Cozedura 30 Minutos
    Tempo passivo + tempo para arrefecer
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    Instruções de preparação
    1. Prepare o pudim de ananás como indica a embalagem e deixe arrefecer. Leve um tabuleiro metálico grande com água ao lume. Barre uma forma com margarina.
    2. Bata as claras em castelo, o açúcar, aos poucos, batendo até o açúcar ficar bem dissolvido. Adicione o caramelo líquido, em fio batendo sempre, junte o coco ralado e misture delicadamente. Verta na forma, ponha a forma dentro do tabuleiro com a água ao lume e deixe cozer durante 1 minuto. Depois leve ao forno a 180°C durante 15 minutos.
    3. Retire do forno, deixe repousar 5 minutos, desenforme, deixe arrefecer e polvilhe com mais coco ralado. Sirva depois decorado a gosto e regado com o pudim de ananás ou, se preferir, regue primeiro com o pudim e polvilhe com coco ralado.

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