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- Ligue o forno a 180°C, barre formas individuais com manteiga e polvilhe-as com farinha. Numa tigela, misture o leite condensado cozido com a manteiga amolecida, junte depois os ovos e as gemas e bata bem. Adicione então a farinha e mexa muito bem.
- Divida a mistura anterior pelas formas, coloque-as no tabuleiro do forno e leve ao forno durante 15 minutos.
- Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme, deixe arrefecer totalmente, polvilhe com açúcar em pó, decore com fios de ovos e amêndoas a gosto e sirva.
Nota do Chefe - Estes bolinhos não têm caramelo. É o leite condensado cozido que dá um travo ''caramelizado''.
