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Ingredientes
- 200 g de chocolate branco
- 100 g de açúcar
- 100 g de morangos
- 4 maracujás
- 1 manga madura
- 1 iogurte grego
- 1 saqueta de gelatina de ananás
- 3 claras
- 2 dl de natas
- Prepare a gelatina como indica a embalagem e depois deixe arrefecer. Corte os maracujás ao meio, retire-lhes a polpa com as pevides e deite para uma tigela. Arranje, lave e seque os morangos e corte-os em pedaços. Descasque a manga, retire-lhe o caroço e corte-a em cubos.
- Misture o maracujá com os morangos e a manga, divida por 6 copos e leve ao frio. Depois regue com a gelatina fria e consistente mas ainda líquida por cima das frutas e leve novamente ao frio até solidificar.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria, retire, mexa bem, junte o iogurte grego e misture. Bata as natas até ficarem espessas e, à parte, bata as claras em castelo e junte o açúcar aos poucos e batendo sempre. Adicione as natas e também as claras ao chocolate, misture delicadamente, divida pelos copos e leve mais uma vez ao frio. Sirva bem fresco decorado com raspas de chocolate ou como vê na foto.
