Manjar de gemas com fios de ovos

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Manjar de gemas com fios de ovos 6 D
Manjar de gemas com fios de ovos 6 D
Manjar de gemas com fios de ovos 6 D

Manjar de gemas com fios de ovos

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Tempo Preparação 35 mins
Tempo Cozedura 35 mins
Tempo total 1 hr 10 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 6 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio

Instruções de preparação
 

  • Triture finamente as nozes na picadora. Deite a água num tacho, junte as cascas de limão e o pau de canela, leve ao lume, deixe ferver 5 minutos, retire do lume e deixe amornar.
  • Numa tigela, bata bem o açúcar com as gemas e os ovos e adicione depois a mistura da água, em fio e mexendo sempre. Junte a noz, misture muito bem, verta novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até engrossar mas sem deixar ferver.
  • Retire do lume, rejeite as cascas de limão e o pau de canela, divida por taças e deixe arrefecer. Depois disponha por cima os fios de ovos e sirva decorado a gosto, por exemplo com mais nozes picadas grosseiramente.
Keyword ovos
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