Mil-folhas de chocolate

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mil folhas de chocolate
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Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 80 minutos
Tempo Cozedura 1 hora e 20 minutos
Doses
PESSOAS
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Instruções de preparação
  1. Deite o leite para uma tigela que possa ir ao microondas, junte as gemas, o açúcar, a farinha maisena, o chocolate partido em pedaços e a pitada de sal, misture e leve ao microondas a 800 watts durante 2 minutos. Retire, mexa bem, leve ao microondas mais 2 minutos na mesma potência, mexa novamente bem e leve mais 3 minutos ao microondas ou até ficar cremoso. Depois deixe arrefecer, tape com película aderente e leve ao frigorífico.
  2. Ligue o forno a 180ºC. Corte a placa de massa folhada em três rectângulos e leve ao forno durante 20 minutos. Reduza depois para os 160ºC e deixe cozer mais 30 minutos ou até a massa ficar bem dourada e estaladiça.
  3. Bata as natas em chantilly. Retire a mistura de chocolate do frio, mexa um pouco, junte o chantilly e envolva. Espalhe depois metade sobre um rectângulo de massa, disponha outra parte da massa por cima, espalhe o resto do creme e cubra com o restante rectângulo de massa. Pressione ligeiramente, apare as margens com uma faca de serrilha e corte então em 4 porções individuais. Sirva polvilhados com açúcar em pó.
Notas da receita

Sugestão do Chefe - Se a massa crescer muito no forno, pode apará-la ou dividi-la ao meio na espessura.

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