Mini soufflés de chocolate com aveia
Ingredientes
- 100 g de flocos de aveia
- 500 ml de leite
- 1 colher (sopa) de creme vegetal
- 3 Ovos
- 150 g de açúcar
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (chá) de baunilha líquida
- Creme vegetal para untar
- Açúcar em pó para polvilhar
Instruções de preparação
- Coloque os flocos de aveia na picadora e pique-os até ficarem em pó (tipo farinha). Transfira para um tacho, adicione o leite e o creme vegetal e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Ligue o forno a 180° C. Barre pequenas formas de louça com creme vegetal. Bata as gemas com 100 g do açúcar até obter uma mistura clara. Junte o cacau e bata mais um pouco. Acrescente depois a mistura da aveia, mexa bem e, por fim, junte a baunilha e misture.
- Bata as claras em castelo, junte-lhes o restante açúcar aos poucos e bata mais um pouco até ficarem bem duras. Envolva-as delicadamente na mistura anterior.
- Distribua a mistura anterior pelas formas e leve ao forno durante 20 minutos. Retire e sirva polvilhado com açúcar em pó.
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