Molotof com limão

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    Molotof-comcreme-de-limão
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    Molotof com limão
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    Refeição Doces e Sobremesas
    Grau de Dificuldade Médio
    Custo da Refeição Económico
    Tempo Preparação 40 minutos
    Tempo Cozedura 40 minutos + tempo para arrefecer
    Doses
    pessoas
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    Instruções de preparação
    1. Comece por preparar o lemon curd: numa picadora ou robot de cozinha, deite raspa de limão a gosto e o açúcar e triture tudo muito bem. Depois, bata a manteiga amolecida com o açúcar anterior. Adicione um ovo de cada vez, o sumo dos limões e o sal, sem parar de bater.
    2. Deite a mistura anterior num tacho e leve a lume brando, até começar a engrossar. Retire e deixe arrefecer.
    3. Prepare o molotof: bata as claras com a batedeira, até formarem picos suaves. Adicione o açúcar, pouco a pouco, e continue a bater até obter picos firmes.
    4. Deite o preparado numa forma de buraco, previamente untada com óleo. Disponha-a no centro do tabuleiro do forno e deite nele água a ferver, até atingir 3/4 da forma.
    5. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 10 minutos. Desligue o forno e deixe o molotof no interior, sem abrir a porta, por cerca de 1 hora e 30 minutos a 2 horas. Retire, desenforme, regue com o lemon curd e sirva.
    Recipe Notes

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