Mousse de ameixa
Receita de Mousse de ameixa. Descubra como cozinhar a receita de Mousse de ameixa de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 20 min min
Tempo de preparação
40 min min
Tempo de cozedura
40 min min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
600 g ameixas 110 g açúcar 5 dl natas 4 folhas gelatina Hortelã para decorar Fruta para decorar Chocolate granulado (branco e negro) q.b.
Modo de preparação
Demolhe as folhas de gelatina em água durante 5 minutos. Retire o caroço e a pele às ameixas, corte-as em pedaços e coloque-as num tacho. Adicione o açúcar, leve ao lume e deixe ferver até as ameixas ficarem quase desfeitas.
Retire do lume, deixe arrefecer ligeiramente e depois adicione as folhas de gelatina previamente escorridas. Mexa até que se dissolvam por completo e depois deixe arrefecer completamente.
Bata depois as natas em chantilly e envolva-as suavemente no puré frio de ameixas. Distribua a mousse por tacinhas individuais e leve ao frio até solidificar. Antes de servir, decore com hortelã, fruta e granulado de chocolate branco e negro.
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