Mousse de bolo de chocolate e brandy

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    Mousse de bolo de chocolate e brandy
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    Mousse de bolo de chocolate e brandy
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    Refeição Doces e Sobremesas
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Económico
    Tempo Preparação 35 Minutos
    Tempo Cozedura 35 Minutos
    Tempo passivo + Tempo de frio
    Doses
    Pessoas
    Ingredientes
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    Instruções de preparação
    1. Parta o chocolate em pedaços, deite-os numa tigela e leve a derreter em banho-maria ou no microondas.
    2. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar durante cerca de 5 minutos ou até obter uma mistura fofo e esbranquiçada. Adicione depois o chocolate derretido, bata durante mais 2 minutos, junte o brandy, misture, adicione depois o bolo de chocolate cortado em cubos pequenos e envolva.
    3. À parte, bata as claras em castelo bem firme e, noutra tigela, bata as natas em chantilly. Junte as claras à mistura anterior, envolva, adicione depois o chantilly, envolva novamente, deite para uma taça e leve ao frio até ficar bem fresco. Depois sirva decorado a gosto, por exemplo com raspas de chocolate branco.
    Recipe Notes

    Nota do Chefe - pode usar sobras de bolo de chocolate caseiro para esta receita. A quantidade de açúcar deve ser ajustada à doçura do bolo utilizado; se o bolo for muito doce, reduza um pouco o açúcar.

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