Mousse de chocolate tradicional
Ingredientes
- 200 g de chocolate de culinária
- 200 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 6 Ovos
- Amêndoa palitada q.b.
Instruções de preparação
- Separe as gemas das claras. Coloque as claras numa tigela e bata em castelo, com 3/4 do açúcar.
- Pique o chocolate para uma tigela, junte a manteiga e leve a derreter no micro-ondas ou em banho-maria, sem deixar ferver e mexendo de vez em quando. Depois retire, adicione o açúcar e as gemas e mexa muito bem.
- Junte o creme de chocolate às claras e envolva suavemente. Divida por taças individuais ou uma grande e leve ao frio até solidificar. Retire e sirva polvilhada com amêndoa palitada ou a gosto.
Notas da receita
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