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Ingredientes
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- 50 g coco ralado
- 1 lata leite condensado (397 g)
- 400 ml natas
- 200 ml leite de coco
- 5 folhas gelatina
- Coco ralado e tomilho para decorar
Modo de preparação
- Demolhe a gelatina em água fria. Escorra bem e derreta no micro-ondas, juntamente com um pouco das natas, sem deixar ferver. Retire, mexa com uma vara de arames e verifique se a gelatina está bem derretida.
- À parte, bata o leite condensado no liquidificador. Acrescente as restantes natas e o leite de coco e bata por mais 1 minuto, até que fique homogéneo.
- Acrescente o coco ralado e a mistura da gelatina e bata até ficar novamente homogéneo.
- Distribua a mousse por taças individuais e leve ao frio até solidificar. Sirva-a bem fria, decorada com coco ralado e raminhos de tomilho.
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