Mousse de iogurte com sementes de chia

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mousse de iogurte com sementes de chia
mousse de iogurte com sementes de chia

 

mousse de iogurte com sementes de chia

Mousse de iogurte com sementes de chia

Sem votações
Tempo total 20 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 5 porções
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Ingredientes
  

Para o creme

Instruções de preparação
 

  • Prepare o creme: corte os maracujás ao meio, retire-lhes a polpa, deite para um tacho, junte o açúcar, leve ao lume e deixe ferver.
  • Dissolva a farinha maisena na água, adicione-a ao maracujá, mexa e deixe ferver. Desligue o lume e deixe arrefecer. Reserve.
  • Coloque a gelatina a demolhar em água fria durante 4 minutos. Escorra e derreta em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver.
  • Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes. Coloque os iogurtes numa taça, adicione-lhes a gelatina derretida e mexa bem. Acrescente as claras, misturando delicadamente, e de seguida envolva as sementes de chia.
  • Distribua a mistura pelas taças e leve ao frio até ficarem bem frescas. Antes de servir, regue com o creme de maracujá e sirva.

Notas da receita

Nota do chefe - Pode utilizar iogurtes gregos sem açúcar e acrescentar mais 2 colheres (sopa) de açúcar às claras.
Sementes- Fontes de fibras, vitaminas, sais minerais e proteínas, as sementes possuem acção antioxidante, reguladora do funcionamento intestinal. As sementes de chia destacam-se pela sua riqueza em ómega-3, cálcio, magnésio, fósforo, fibras e proteínas.
 
Keyword iogurte, mousse
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