Mousse de manga
Ingredientes
- 1 lata pequena de polpa de manga
- 1 lata de leite condensado
- 2 iogurtes naturais
- 200 ml de natas frias para bater
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 4 claras
- 4 folhas de gelatina
Instruções de preparação
- Misture muito bem a polpa de manga com o leite condensado.
- Demolhe as folha de gelatina em água fria. Depois, derreta-as e envolva-as no preparado anterior.
- Bata as natas e, assim que começarem a ganhar consistência, acrescente-lhes os iogurtes. Envolva depois este creme com o preparado de manga.
- Bata 2 claras em castelo e, com muito cuidado, misture-as também no creme ao anterior. Coloque numa taça.
- Bata as restantes claras com o açúcar até obter um merengue firme. Decore a superfície da mousse, auxiliando-se de um saco de pasteleiro, e leve ao frio por cerca de 2 a 3 horas.
Notas da receita
Sugere quem sabe - Para ganharem consistência mais rapidamente, deve levar as natas ao frio durante cerca de 12 horas, antes de utilizá-las na receita.
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