Mousse de maracujá e frutos secos
Ingredientes
- 200 g de açúcar
- 60 g de amêndoa palitada torrada
- 60 g de miolo de noz
- 60 g de sultanas
- 6 maracujás
- 5 dl de natas
Instruções de preparação
- Corte os maracujás ao meio e retire-lhes a polpa com uma colher.
- Numa tigela, bata as natas com o açúcar até ficar com uma consistência de mousse. De seguida, adicione a polpa de maracujá aos poucos e envolva bem. Leve ao frio durante cerca de 2 horas.
- Depois sirva polvilhada com a amêndoa palitada torrada, as nozes partidas grosseiramente e as sultanas. Decore a gosto.
Notas da receita
Nota do Chefe - Os maracujás frescos são sem dúvida mais aromáticos, mas pode fazer esta mousse com polpa de maracujá de lata.
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