Mousse de mirtilos
Ingredientes
- 300 g de mirtilos
- 250 g de açúcar
- 8 dl de natas
- 2 folhas de gelatina
Instruções de preparação
- Bata as natas em chantilly e adicione o açúcar aos poucos e batendo sempre. Deite os mirtilos para outra tigela, triture, adicione metade do chantilly e envolva bem.
- Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria, depois escorra-as e leve-as a derreter no microondas durante 10 segundos.
- Adicione metade da gelatina à tigela da mistura dos mirtilos, mexa bem, junte o resto da gelatina à tigela do chantilly e mexa também. Deite este último num pirex fudo, cubra com o creme de mirtilos e leve ao frio até ficar mais firme. Depois sirva decorado com mais mirtilos frescos.
Notas da receita
Nota do Chefe - pode fazer versões diferentes desta sobremesa utilizando outros frutos em substituição dos mirtilos: amoras, framboesas, etc.
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