Muffins de mirtilos
Ingredientes
- 250 g de farinha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 160 g de açúcar
- 1 ovo
- 2 dl de leite
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 150 g de mirtilos frescos
- Margarina para untar
Instruções de preparação
- Ligue o forno a 180° C e barre formas pequenas com margarina.
- Numa tigela, misture a farinha com o fermento e o açúcar, junte o ovo, o leite e o óleo e bata bem. Adicione depois os mirtilos e misture delicadamente. Divida o preparado pelas formas sem as encher demasiado e leve ao forno durante 20 minutos.
- Espete um palito para verificar a cozedura, retire, deixe arrefecer um pouco, depois desenforme os muffins e deixe-os arrefecer totalmente. Sirva-os, se quiser dentro de forminhas de papel.
Notas da receita
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