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- Dissolva o fermento no leite morno. Coloque a farinha numa tigela, junte o fermento dissolvido e os restantes ingredientes indicados para a massa e amasse tudo muito bem.
- Molde uma bola, polvilhe com farinha, disponha noutra tigela, cubra com um pano húmido e deixe levedar até ficar com o dobro do volume.
- Nessa altura, estenda a massa sobre a bancada polvilhada com farinha e corte em tiras da mesma largura.
- Enrole uma tira de cada vez num garfo de cozinha e leve a fritar em óleo quente. Retirando o garfo da massa depois desta ter tomado a forma desejada. Escorra e reserve prepare a calda, fervendo todos os ingredientes indicados durante 5 minutos. Deite sobre os nogados e sirva.
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